Easiest Way to Prepare Appetizing Ayam bakar bumbu rujak

Ayam bakar bumbu rujak.

You can cook Ayam bakar bumbu rujak using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam bakar bumbu rujak

1. You need 1/2 ekor of ayam (hanya paha dan sayap).
2. It's 1 batang of sereh digeprek.
3. It's 1 slice of lemon.
4. It's 1/2 bungkus of terasi abc.
5. Prepare 1 buah of gula merah.
6. You need 1 bungkus of santan instan @65ml.
7. Prepare of Kaldu ayam.
8. You need of Mentega (untuk membakar ayam).
9. Prepare of Bumbu halus.
10. Prepare 6 buah of cabe kriting.
11. It's 3 buah of cabe rawit merah (sesuai selera).
12. It's 2 buah of kemiri (sangrai/goreng).
13. It's 4 siung of bawang merah.
14. Prepare 2 siung of bawang putih.
15. It's 1/2 sdt of ketumbar.
16. It's 1/4 sdt of lada putih (sesuai selera).

Ayam bakar bumbu rujak instructions

1. Siapkan alat dan bahan. Haluskan semua bahan bumbu halus..
2. Tumis bumbu halus menggunakan sedikit minyak, tambahkan sereh dan lemon (bisa diganti daun jeruk)..
3. Masukkan ayam, tumis hingga ayam berubah warna..
4. Tambahkan air (saya pakai sekitar 400ml), santan, dan bumbui dengan gula merah, terasi, garam dan kaldu ayam. Lalu masak hingga kuah mengental..
5. Bakar ayam menggunakan arang atau grill pan/ telflon anti lengket yang sudah diberi sedikit mentega (untuk menambah aroma).
6. Sajikkan ayam bakar bumbu rujak bersama nasi hangat dan sambel terasi. Selamat mencoba!.

More Articles

Subscribe to receive free email updates: